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Fast die Hälfte aller Menschen auf der Erde hat heute Reis gegessen. Nicht Brot, nicht Mais, nicht Kartoffeln – Reis. Dieses eine Getreidekorn liefert etwa 20 Prozent der gesamten Kalorien, die die Menschheit zu sich nimmt – und das seit Jahrtausenden. Kriege wurden darum geführt, Reiche sind dadurch aufgestiegen, und ganze Zivilisationen haben ihre Regierungen, … Read more

Die Berater drängten sich um den Thron des Papstes, ihre Stimmen erhoben sich in frommer Empörung. Das Getränk, das aus dem Osmanischen Reich nach Italien schwappte, nannten sie eine bittere Erfindung des Satans, einen Trank der Ungläubigen, dunkel wie die Sünde selbst. Kein Christ solle dieses Zeug auch nur anrühren, forderten sie. Papst Clemens der … Read more

Ihre Hände waren bis zum Handgelenk schwarz um fünf Uhr morgens. Keine Erde aus dem Gartenmarkt, sondern die kalte, schwere Erde eines Schrebergartens im Ruhrgebiet, umgegraben mit einem kurzstieligen Spaten, den ihr Mann jeden Herbst seit 1951 geschärft hatte. Sie hat nie ein Gartenbuch aufgeschlagen. Jeder Trick, den sie kannte, kam von ihrer Mutter, die … Read more

Axel und ich sammeln zuerst alle Gemüsekisten vom Hof ein. Es ist Mitte November, der Himmel ist grau und es nieselt, aber für nächste Woche sind Nachtfröste bis minus sechs Grad angesagt. Bevor es so weit ist, müssen wir ernten, was noch im Garten steht. Unsere erste Station ist die Hauswand, wo in Kübeln noch … Read more

Der Stein lag oben auf dem Sauerkraut, schwer und glatt, ein grauer Flussstein, den meine Großmutter seit 1947 jeden Herbst gewaschen hatte. Er drückte den gehobelten Weißkohl in seine eigene Lake, und sechs Wochen lang roch die Küche leicht sauer und leicht süß, wie Brot, das anfängt zu gehen. Drei Mal Kohl ernährte die Familie … Read more

Vor mehr als 5000 Jahren, tief in den feuchten Wäldern des oberen Amazonas, begann die Geschichte der Schokolade. Archäologische Funde im heutigen Ecuador zeigen, dass Menschen die Früchte des Kakaobaums bereits damals nutzten – lange bevor die großen mesoamerikanischen Kulturen entstanden. Ob sie daraus schon jenes bittere, schaumige Getränk herstellten, das wir aus späteren Zeiten … Read more

Das meistverkaufte Süßwarenprodukt der Welt, das heute für weniger als einen Euro im Supermarkt liegt, war über den größten Teil seiner Geschichte ein völlig anderes Produkt. Über 3. 000 Jahre lang war Schokolade kein süßer Snack, sondern ein bitteres, kaltes, dünnflüssiges Gebräu, das mit Chili, Gewürzen und manchmal sogar Blut angereichert wurde. Sie enthielt keinen … Read more

Ich meine das Atmen. Das ist das erste, was man vergisst, nicht die Angst, sondern dieses mechanische Ein- und Ausatmen, während die Monitore dieses gleichmäßige, fast hämische Piepen von sich geben. St. Gabriel Medical Center, zwei Uhr morgens. Eigentlich war ich gerade dabei, die Infusion in Zimmer 317 zu checken, ein sechsjähriger Junge mit Dinosaurier-Bettwäsche, … Read more

Der Raum verstummte, als der Name fiel. Lina Berger – die neue Leiterin des Unternehmens. Tobias Krüger, der Mann, der sie vor wenigen Monaten noch als Praktikantin abgestempelt hatte, saß wie versteinert da. Markus Feld, sein engster Vertrauter, hatte bereits begonnen, die Situation neu zu bewerten. Tobias hatte alles kontrolliert. Seine Firma, seine Mitarbeiter, seine … Read more

Helene Valenza stieg die geschwungene Treppe des Grand Hotel Wien hinunter, ihre Handtasche fest umklammert, während hunderte Blicke auf ihr lasteten. Unter ihr, im Glanz der Kristalluster, stand ihr Ehemann August Arm in Arm mit seiner Geliebten Camilla Reisinger, die ein provokantes dunkelrotes Kleid trug und einen Diamantring zur Schau stellte, den Helene sofort erkannte. … Read more