„Lariso, pojď ke mně do kanceláře. ”
Těch pět slov jí viselo v hlavě ještě dlouho poté, co Timur zavřel dveře. Seděla v příruční místnosti, na klíně průhlednou složku, a ruce se jí třásly tak, že šustila papíry. Dvacet let vařila v kuchyni restaurace Kaštan.
Dvacet let držela tahle místnost pohromadě, i když se ostatní střídali jako na běžícím pásu. A teď držela v ruce něco, co mohlo všechno zničit. Všechno začalo nenápadně. Nejprve si všimla, že Ruslan – synovec zesnulého společníka – chodí do skladu častěji, než bylo zvykem.
Pak začal chodit do kanceláře a pokutoval Stase za každou maličkost. Larisa mlčela, skládala čisté talíře do hromádek a pamatovala si. Věděla, že se něco děje, ale neměla důkaz. Až do toho večera, kdy u pokladny uviděla částku 184 000 rublů za jedinou dodávku z Gastroluxu.
Složila účtenku na čtyři díly a schovala ji do kapsy zástěry. Za týden našla dalších pět účtenek. Celkem přes 400 000 rublů. Za tři týdny se částka vyšplhala na téměř 600 000.
Ale produkty se do kuchyně nedostávaly. Místo nich přicházely čerstvé ryby, které končily v odpadu, a mouka, kterou Ruslan sypal syrovou do vařícího mléka, ředěného podle barvy vodou. Larisa věděla, že to nemůže nechat být. Jednoho dne si otřela ruce do zástěry, vzala telefon a vyfotila displej Stasova telefonu, kde byly výpisy z účtu.
Kvalita byla špatná, ale text se dal číst. Pak šla do kanceláře za Timurem. Účtenky se rozložily do vějíře jedna za druhou podle dat zleva doprava. Celková částka přes 700 000 rublů.
Ale produkty do kuchyně nepřicházely. Timur se narovnal a několik vteřin jen seděl a díval se do zdi. Seděli v kuchyni až do půlnoci. Druhý den požádal o přístup do účetního programu.
Heslo bylo datum jeho vlastních narozenin. Čísla byla děsivá: za pět měsíců odešly z účtu restaurace dva miliony třísta tisíc rublů firmě Gastrolux, registrované na nastrčenou osobu. Faktické nákupy se dělaly v obyčejném velkoobchodu za hotové a činily nejvýše osmdesát tisíc měsíčně. Ruslan navíc přes pokladnu provedl několik fiktivních vrácení v celkové částce tři sta padesát tisíc.
„Do zítřka máš čas vrátit dokumenty restaurace, klíče a propustku,” řekl Timur klidně. Přes okno Larisa viděla, jak si Ruslan sedl do auta. Zina, která celou dobu stála ve dveřích, vydechla tak, jako by dvacet minut nedýchala. Pak se Timur vrátil do kanceláře a zavřel dveře.
Auditní závěr, účtenky, fotografie, bankovní výpisy – všechno se dostalo do spisu. A pak přišla nabídka, kterou Larisa nečekala. Timur ji oficiálně zaměstnal jako brand šéfkuchařku restaurace Kaštan. Jednoho říjnového večera vstoupil do restaurace starší pár.
Chodili sem každý rok na výročí svatby. Larisa je poznala. Připravila jim boršč přesně tak, jak ho měli rádi. Když odcházeli, žena se usmála a poděkovala.
Koncem října, v sobotu ráno, našla Larisa na krájecím stole vzkaz. Byl od Ziny. „Dvacet let jsi to táhla sama. Neoslavili jsme to.
Chci to napravit. ”
Larisa se usmála. Pak se podívala na stůl, kde stál hrnec a vedle něj čerstvý bochník chleba.
A věděla, že tahle kuchyně je konečně tam, kde má být.
