„Belsoni chtějí nabízet tvoje dorty ve svých obchodech,“ řekl Havrde a jeho hlas zněl, jako by mi právě oznámil, že jsem vyhrála v loterii. „Cože? Ne. Rozhodně ne.
“
Byl to obchodní řetězec. Korporátní, neosobní, montážní linka. Moje babička by něco takového nikdy neudělala. „Jessi, tohle potřebujeme,“ trval na svém.
„Nájem roste. Dodavatelé zvyšují ceny. Pokud nenajdeme způsob, jak udržet krok, nebudeš mít žádnou pekárnu. “
Věděla jsem, že má pravdu.
Pekárna Miriaminy sladkosti byla v naší rodině pětašedesát let. Babička Miriam ji otevřela v roce 1955, když jí bylo tolik, co mně teď. Naučila mě všechno, co umím. Byla moje nejlepší kamarádka.
Nechtěla jsem, aby se tohle místo změnilo v něco, co není. A tak jsem ustoupila. Souhlasila jsem s testovacími dorty pro Belsona. A oni se vyprodaly před obědem.
Zdvojnásobili objednávku. Najednou jsem potřebovala další pekaře, pronájem druhé kuchyně a hlavu plnou plánů na expanzi. Právě když jsme začali věřit, že to zvládneme, přišel Havrde s dopisem v ruce. „Majitel budovy ji dává na prodej.
Za dva týdny. Developeři ten dům strhnou a postaví byty. “
Tohle místo bylo víc než jen obchod. Bylo to dědictví.
Kus historie města. Pekařství, které tu stálo pětašedesát let. Bez téhle budovy není žádná pekárna. „Tak ji koupíme,“ řekla jsem.
Všichni se na mě podívali, jako bych se zbláznila. Bylo to víc, než jsem vydělala za deset let. Ale rozhodla jsem se bojovat. Vzala jsem Belsonovu nabídku, dřeli jsme ve dne v noci, pekli dorty do vyčerpání, šetřili každou korunu.
Banka nám konečně schválila půjčku. Měli jsme dost na zálohu. Nabídku jsme předložili. „Máme dobrou šanci,“ řekl agent.
Ten večer jsem byla nejšťastnější za poslední měsíce. Aiden, který mi pomáhal se vším od pečení až po morální podporu, mě vzal do vinařství. Políbil mě. Poprvé za dlouhou dobu jsem cítila, že všechno do sebe zapadá.
Druhý den ráno mi zavolal Havrde. „Dali to jinému. “
„Cože? Jak mohli?
“
„Kupující je příbuzný realitního agenta. Neměli jsme šanci. Obchod je uzavřený. Je to developer.
Nějaká realitní společnost. Oceanside reality. Přemění to na svou centrálu. “
Svět se mi zastavil.
Snažila jsem se najít logiku v tom, co se stalo. A pak mi to došlo. Oceanside reality. Firma, pro kterou pracuje Aiden.
Muž, který mě políbil a slíbil, že se za nás u realitky přimluví. Celou dobu věděl, že jeho společnost mi zničí život. Když za mnou přišel, abych mu dala šanci to vysvětlit, nechtěla jsem nic slyšet. „Ukázal jsi mi, kdo jsi, hned první noc,“ řekla jsem.
„Firemní loutka. Moc vystrašená na to, aby si vybrala srdce místo hlavy. Gratuluju, Aidene. Tvoje společnost má skvělé místo přímo uprostřed hlavní ulice.
Doufám, že jsi dostal provizi. “
Otočila jsem se a odešla. Už jsem s ním nikdy nechtěla mluvit. Pekárna měla skončit.
Závěrečný týden. Stála jsem uprostřed místnosti, kde mě babička učila péct, a nevěděla jsem, co dál. „Najdeme nové místo,“ řekl Havrde. „Já nevím.
“
„Překonáme to spolu. “
Beatrice, která u nás dělala roky, se mě snažila přesvědčit, ať se jdu podívat na nové prostory. Nemohla jsem. Nedokázala jsem si představit, že by se Miriaminy sladkosti přestěhovaly někam jinam.
Bylo to jako zradit babičku. Máma přijela, když slyšela, co se stalo. „Nejsi ze mě zklamaná? “ zeptala jsem se.
„Tohle byla pekárna tvojí mámy a já o ni přišla. “
„Nikdy bys mě nemohla zklamat. “
Vytáhla starou fotku. „Podívej se pozorně.
“
Na snímku byla pekárna z roku 1940. Jmenovala se Florina pekárna. Patřila mojí prababičce Flor. Stála na úplně jiném místě, v jiné budově.
„Jak to, že jsem o tom nevěděla? “
„Flor byla první v naší rodině, která si otevřela pekařství. Když to převzala babička Miriam, věděla, že musí udělat změny. Přesunula pekárnu sem, na hlavní ulici.
Změnila vzhled, přejmenovala ji. Vytvořila Miriaminy sladkosti. “
Máma mi stiskla ruku. „Zlato, babička nemilovala tuhle pekárnu.
Milovala pečení. To, jak zbližuje lidi a že mohla trávit čas s tebou. Důležité není místo, kde se peče, ale láska, kterou do toho vložíš, a lidé, se kterými pečeš. Musíš z Miriaminých sladkostí udělat něco vlastního.
Máš nepopsaný list. Můžeš si dělat, co chceš. “
Najednou jsem věděla, co mám dělat. Obvolala jsem všechny.
Najali jsme nové místo. Nejdřív to byla jen skořápka, ale kuchyně byla obrovská a sousedství začínalo růst. Nebyla to jen dobrá volba pro pekárnu. Byla to dobrá investice.
„Jdeme do toho,“ řekla jsem Havrdovi a Beatrice. Týden před otevřením jsem je oba posadila. „Dostali jste mě přes nejhorší týden mého života. Chci, abyste se stali partnery.
Měli byste na tomhle podíl. Snad to vynahradí všechno, čím jste se mnou prošli. “
„Ano,“ řekla Beatrice. „Přijímám,“ dodal Havrde.
O pár dní později, když jsem dokončovala svatební dort pro Suzan, přišla řeč na Aidena. „Jeho šéf mu lhal,“ řekla Suzan. „Vzal informace o té nabídce a koupil vaši budovu za jeho zády. Aiden o ničem nevěděl.
Když to zjistil, okamžitě skončil. Je zničený, Jessie. Cítí se hrozně. Nešťastnějšího jsem ho neviděla, než když trávil čas s tebou.
A Riley taky. “
Nechtěla jsem to slyšet. Ale slova ve mně zůstala. Na Suzanině svatbě jsem uviděla Aidena stát u dřevěného oblouku, který sám vyrobil.
Vypadal jinak. Klidně. „Ahoj, Jessie. “
„Ahoj.
“
„Podívej. Tohle je pro tebe. Je mi líto, že jsi přišla o svou budovu, ale ta nová bude stejně dobrá. Ještě lepší.
“
Ukázal mi dřevěnou ceduli s vyřezaným nápisem: *„Upečeno s láskou. “*
„Jen jsem si tak hrál,“ řekl tiše. „Ale jestli to chceš změnit…“
„Miluju to. “
Usmál se.
„Znamená to, že se mnou půjdeš na tuhle svatbu? “
„Ani za nic bych si ji nenechala ujít. “
Pak mi řekl něco, co jsem nečekala. „Vedle tvých nových prostor je budova na prodej.
Perfektní místo pro obchod s nábytkem. Jen pro informace. “
„Pracovat vedle své přítelkyně? To se mi líbí, jak to zní.
“
„Přítelkyně. Jo. Miluju tě, Jessie Daleová. “
„Já tebe taky.
“
